咖啡豆半磅包
重量：半磅
價格：NT$460
濾掛式隨身包
重量：每包12克/每盒10包
價格：NT$400
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水洗耶加雪菲 Ethiopia Adulina W-Yirgacheffe
產地：衣索比亞 阿杜莉納 G1
乾香：細膩花果香氣
濕香：酸甜中有淺淺的乳香及香甜味
入口：清爽，淡淡焦糖香味，柑橘酸性但甘甜
關於水洗法
水洗法是目前較普遍的生豆處理法。因為西印度群島沒有充分日照的條件，荷蘭人在1740年左右引進「水洗法」，又稱「WIB」（West Indische Bereiding意思是「西印度處理法」）。從爪哇出口的咖啡豆經常標示著「WIB」，就是水洗豆的意思。
水洗法的處理步驟如下
．選 豆：將採收的果實放到裝水的水槽浸泡，這時成熟的果實會沉下去，而未成熟或過熟的果實會浮上來加以剔除。
．去除果肉：用機器將果皮與果肉除去只剩下包著內果皮的咖啡豆，這時豆子的外面還有一層黏液，水洗的過程就是要洗淨這層黏膜。
．發 酵：黏液的附著力很強並不容易去除，須放在水槽內約18〜36小時，使其發酵並分解黏液。發酵的過程中種子與內部的果肉會產生特殊變化，這是水洗之中最影響咖啡風味的一個步驟。
．水 洗：使用水洗法的農場一定要建造水洗池，並能夠引進源源不絕的活水。處理時是將完成發酵的豆子放入池內來回推移，利用豆子的磨擦與流水的力量將咖啡豆洗到光滑潔淨。
．乾 燥：經過水洗之後，這時咖啡豆還包在內果皮裡含水率達到50％必須加以乾燥，使含水率降到12％，否則會繼續發酵變霉腐敗。較好的處理方法是使用陽光乾燥，雖然得費時1〜3個星期，不過風味特佳相當受到喜愛。
．脫 殼：完成乾燥的豆子便可以交給工廠進行脫殼，除去內果皮與銀膜。
．挑選分級：水洗的生豆也有挑選與分級的過程，用來剔除瑕疵豆確保較佳的品質。
水洗法的優點
1. 生豆的顏色深綠，外觀完整賣相佳。
2. 酸味及明亮感較日曬豆佳，風味也較乾淨。
水洗法的缺點
要取得200g生豆需水洗1公斤果實，同時要耗掉2-10公升的淨水，成本高。
